HNĚTAČ UNIVERZÁLNÍ AR 40 VL-1S, NÁDOBA 40 l - BÍLÝ

Popis produktu

Hnětač univerzální AR 40 VL-1S od dánského výrobce Varmixer je navržen pro každodenní profesionální provoz s důrazem na výkon, stabilitu a maximální uživatelský komfort. Robustní konstrukce v kombinaci s moderním ovládáním zajišťuje spolehlivý provoz i při dlouhodobém zatížení. Hnětač je ideální volbou pro pekárny, cukrárny, gastro provozy i výrobní kuchyně.

Model AR 40 VL-1S je vybaven elektrickým automatickým zdvihem nádoby a plynulou regulací rychlosti, která umožňuje přesné nastavení otáček podle typu zpracovávané suroviny. Variabilní rychlostní systém přispívá k rovnoměrnému a kvalitnímu výsledku míchání, hnětení i šlehání.

Nerezová nádoba je tvarována z jednoho kusu, což zajišťuje vysokou hygienu a snadnou údržbu. Díky detekci nádoby je provoz maximálně bezpečný. Nádobu i veškeré nástavce lze bez obav mýt v myčce nádobí. Stabilní konstrukce hnětače zaručuje klidný chod i při vyšším zatížení.

Hnětač může být volitelně vybaven pohonem příslušenství, který umožňuje připojení krouhače zeleniny nebo mlýnku na maso. Tento pohon je nutné specifikovat již při objednání stroje.

Hnětač může být dále volitelně dodán v tzv. pizza provedení – zesílené verzi pro těžká těsta. Tato konfigurace je určena pro intenzivní provoz a zpracování velkých dávek tuhého těsta, zejména těsta na pizzu. Zesílené provedení disponuje výkonějším motorem s vyšší výkonovou rezervou, který umožňuje zpracování větší hmotnosti těsta a dlouhodobé zatížení bez ztráty výkonu. Tato verze je vhodná především pro pizzerie, pekárny a provozy s vysokou denní produkcí těsta. Pizza provedení je nutné specifikovat již při objdnávce stroje a nelze jej dokoupit dodatečně.

 Technické vlastnosti a výbava:

• ocelový rám s bílým práškovým nástřikem
• elektrický automatický zdvih nádoby
• elektronická regulace rychlosti s plynulým nastavením
• variabilní rychlostní systém
• jednoduchá obsluha a vysoká stabilita stroje
• řemínkový pohon 
• nerezová nádoba o objemu 40 l
• detekce nádoby pro bezpečný provoz
• nádoba i nástavce vhodné pro mytí v myčce nádobí
• možnost vybavení pohonem příslušenství (krouhač zeleniny, mlýnek na maso)

Ovládací panel VL-1S:

• tlačítko START/STOP
• tlačítko se dvěma funkcemi pro jednoduchou obsluhu
  a) elektrický automatický zdvih nádoby
  b) elektrická regulace rychlosti
• digitální časovač s automatickým zastavením
• automatické snížení nádoby po dokončení cyklu
• funkce PAUZA pro kontrolu zprácování surovin
• bezpečnostní spínač pro nouzové zastavení

 Základní vybavení:

• odnímatelný magnetický kryt z polykarbonátu
• nerezová nádoba o objemu 40 l
• bezpečnostní spínač
• digitální časovač
• držák stíracího zařízení
• 1× šlehací metla s nerezovými dráty
• 1× nerezový hák
• 1× plochá nerezová metla

Volitelné příslušenství:

• pohon příslušenství - pro krouhač zeleniny nebo mlýnek na maso, nutno specifikovat při objednání
• pizza provedení - zesílená verze pro těžká těsta, určeno pro intenzivní provoz a zpracování velkých dávek tuhého těsta, zejména těsta na pizzu
• vozík pro nádobu 40 l
• metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 40 l
• stírací zařízení komplet pro nádobu 40 l - nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby míchání
• nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 40 l - šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
• nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 40 l - vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
• vybavení B (set pro 20 l) - nerezová nádoba o objemu 20 l, 1× nerezová šlehací metla, 1× nerezový hák, 1× plochá nerezová metla
• metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 20 l
• stírací zařízení komplet pro nádobu 20 l - nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby míchání
• nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 20 l - šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
• nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 20 l - vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
• 6RZB mlýnek na maso vč. nože a 3 mm šajby, průměr 82 mm
• tác pro mlýnek na maso
• narážka pro mlýnek na maso
• mezilehlé ložisko pro mlýnek na maso 82 mm
• šajba 2 mm, standard
• šajba 3 mm, standard
• šajba 5 mm, standard
• šajba 8 mm, standard
• šajba 13 mm, standard
• šajba 3 mm, nerez
• šajba 5 mm, nerez
• šajba 8 mm, nerez
• šajba 13 mm, nerez
• krouhač zeleniny GR20 – dodáváno bez disků
• plátkovač 0 – 8 mm - seřizovatelný, nerezový
• strouhače – k dispozici ve velikostech 1,5 mm, 2 mm, 3 mm, 5 mm, 9 mm
• strouhač – na parmezán
• nudličkovače - k dispozici ve velikostech 2×2 mm, 4×4 mm, 6×6 mm, 8 x7 mm
• kostičkovače – k dispozici ve velikostech 8×8 mm, 10×10 mm
• nerezový držák disků – pro 6 ks disků
• lis na sušenky pro mlýnek na maso, průměr 8 mm
• lis na sušenky pro mlýnek na maso, průměr 16 mm
• věšák na nástavce, délka 91 cm – přehledné a hygienické uložení příslušenství