Popis produktu
Hnětač univerzální stojací KODIAK 20 s integrovaným pohonem
příslušenství od dánského výrobce VARIMIXER
představuje profesionální řešení pro každodenní provoz
v gastronomii, cukrářství i pekárnách.
Kodiak 20 je ideální volbou pro středně velké provozy, které
požadují vysokou hygienu, spolehlivost, dlouhou životnost a maximální
komfort obsluhy. Robustní konstrukce a promyšlené detaily z něj činí
zařízení připravené na intenzivní profesionální nasazení.
Již ve standardním provedení je dodáván v celonerezovém
designu, který zajišťuje maximální hygienu, dlouhou životnost a
snadnou údržbu.
Oceněný design a konstrukce:
- modelová řada Kodiak je držitelem prestižního ocenění
Kitchen Innovations Award – potvrzení špičkové ergonomie, hygieny a
uživatelského komfortu
- jeden z nejhygieničtějších planetárních hnětačů na trhu
- Kodiak ve stojací verzi je je konstruován tak, aby svými parametry
splňoval ergonomické požadavky, pracovní proces probíhá ve vzpřímené
poloze bez nutnosti zvedání nádoby
- manipulaci s nádobou zajišťuje speciální vozík s 5ti kolečky
s fixní výškou 84 cm
Univerzální využití:
- hnětení, míchání i šlehání
- integrovaný pohon příslušenství umožňuje připojení
mlýnku na maso a rozšiřuje tak funkční využití hnětače
- pro zpracování menších objemů lze hnětač doplnit o menší nádobu
o objemu 12 l s vybavením
Hygiena a snadná údržba:
- konstrukce bez vnějších šroubů a otvorů minimalizuje usazování
nečistot a bakterií
- hladké, snadno čistitelné povrchy
- nerezové části odolné proti vlhkosti, umožňující snadné mytí vodou
i standardní sanitaci
- extra ochrana proti vniknutí vody
- nerezová nádoba i nástavce vhodné pro mytí v myčce nádobí
Technické vlastnosti a výbava:
- manuální zdvih nádoby pomocí ergonomické páky na boku
hnětače
- plynulá elektronická regulace rychlosti s variabilním
nastavením
- řemínkový pohon zajišťující spolehlivý a tichý
provoz
- ochrana proti přetížení
- zvýšená ochrana proti vniknutí vody
- širší nádoba pro lepší viditelnost při zpracování surovin
- detekce nádoby pro maximální bezpečnost provozu
- bezpečnostní spínač (nouzové zastavení)
- ochrana proti vlhkosti IP 44
- planetární hlava konstrukčně připravena pro instalaci
stíracího zařízení (stírací zařízení jako volitelné
příslušenství)
- celonerezové provedení
Ovládací panel KODIAK:
- tlačítko START/STOP
- digitální časovač až 60 minut
- funkce PAUZA
- bezpečnostní spínač (nouzové zastavení)
- LED indikace aktuální rychlosti
- elektrická regulace otáček
Základní vybavení:
- integrovaný pohon příslušenství
- odnímatelný magnetický ochranný kryt z odolného plastu
- nerezová nádoba o objemu 20 l
- držák stíracího zařízení
- výškově nastavitelné nohy
- 1× šlehací nerezová metla
- 1× nerezový hák
- 1× plochá nerezová metla
- speciální ergonomický vozík s fixní výškou 84 cm
Volitelné příslušenství:
- stírací zařízení komplet pro nádobu 20 l -
nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání
surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby
míchání
- nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 20 l -
šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
- nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 20 l -
vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
- vybavení B (set pro 12 l) - nerezová nádoba o objemu
12 l, 1× nerezová šlehací metla, 1× nerezový hák, 1× plochá nerezová
metla
- stírací zařízení komplet pro nádobu 12 l -
nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání
surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby
míchání
- nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 12 l -
šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
- nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 12 l -
vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
- 6RZ mlýnek na maso vč. nože a 3 mm
šajby, průměr 82 mm
- tác pro mlýnek na maso
- narážka pro mlýnek na maso
- mezilehlé ložisko pro mlýnek na maso 82 mm
- šajba 2 mm, standard
- šajba 3 mm, standard
- šajba 5 mm, standard
- šajba 8 mm, standard
- šajba 13 mm, standard
- šajba 3 mm, nerez
- šajba 5 mm, nerez
- šajba 8 mm, nerez
- šajba 13 mm, nerez
- krouhač zeleniny GR20 – dodáváno bez disků
- plátkovač 0 – 8 mm - seřizovatelný, nerezový
- strouhače – k dispozici ve velikostech 1,5 mm, 2 mm,
3 mm, 5 mm, 9 mm
- strouhač – na parmezán
- nudličkovače - k dispozici ve velikostech 2×2 mm, 4×4
mm, 6×6 mm, 8×7 mm
- kostičkovače – k dispozici ve velikostech 8×8 mm,
10×10 mm
- nerezový držák disků – pro 6 ks disků
- lis na sušenky pro mlýnek na maso, průměr 8 mm
- lis na sušenky pro mlýnek na maso, průměr 16 mm
- věšák na nástavce, délka 91 cm – přehledné a
hygienické uložení příslušenství
